Salir del paso

Qué rico llegar a la casa y saber que está la comida lista y además es rica...

Eso es lo que se espera cuando llega uno hecho leña del trabajo, o de hacer que trabaja (no voy a juzgar); después de pasar horas de camino a la casa, oyendo al idiota de atrás pitando como una bestia (como si eso fuera a hacer que la presa avance) o peor aún, ir en el bus (uno de los 3 que hay que tomar), todo mundo en su caldo, bus lleno y ventanas cerradas, porque afuera cae este señor aguacero que ni les cuento, y 100 puntos si el muchacho que se sentó cerca, se va comiendo este mero muslo de pollo Pío Pío que compró en la esquina.



Qué rico llegar a la casa y saber que está la comida lista y además es rica...

Eso es lo que uno espera, pero la realidad es otra para todos aquellos que viven solos, o tienen que llegar a seguir trabajando para su familia (en la mayoría de los casos: es esa mujer, maestra, supervisora, jefa, gerente -sí, gerente, no gerenta, no haga feo!; con hijos, esposo o novia que no cocina). Y entonces, a veces da pereza, cansancio, "voy al gym o paso directo a cocinar?" -"Uy pero es la reunión de la escuela, jueputa, ya me dieron las 10 cocinando, ni modo, tocará pasar por McDonald's hoy"...

Qué rico llegar a la casa y saber que está la comida lista y además es rica...



Pero eso no va a cambiar, a menos que tenga una "empleada" o como me imagino que ahora se tiene que decir: "servidora doméstica", para no herir suceptibilidades lingüísticas, pero le sigue pagando lo mismo... (algo no calza verdad?). Entonces bueno, diay, toca cocinar algo rico... Y aquí le paso una idea, que es lo que yo a veces me hago cuando tengo mucha pereza de cocinar, un tazón de ensalada y a veces me lo como con una tostada o alguna galleta; y va más o menos asi:

Ensalada para salir del paso

2 tomates en gajos o 6 tomates cherry
1/2 aguacate en cubitos
1/4 taza de queso fresco en cubitos
1/2 cebolla morada pequeña en plumilla (juliana, tiritas)
2 cdas de maíz dulce
1 cdta de perejil picado
1/2 cdta de aceite de oliva
1 cdta de vinagre balsámico
Sal y pimienta

Preparación

Simplemente mezcle todos los ingredientes y sirva.

Tips: acompañe con pan pita tostado, rodajas de pan de ajo, crotones...
Incluya trozos de pollo o jamón para aumentar la proteína.
Según he oído, recomienda comer solamente 1/4 de aguacate (que pereza!), así que si se quiere comer el 1/2 aguacate como yo, salga a correr al día siguiente.

Qué rico llegar a la casa y saber que está la comida lista y además es rica... y sino, la hacemos!

Pura laif-JP


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Desde otro punto, en su punto

Y bueno, me alejé un tiempo de las canchas de la escritura bloggera (y es que ya me tenía harto todo mundo con sus blogs de esto, lo otro y aquello, y como posteó mi cyber/facebook/amiga Mariana un día "Como que ahora todo mundo tiene un blog de cocina!'', y yo pensé "qué hijueputa, me leyó la mente!")

Pero ese no era el punto de esta entrada, que cada quien puede hacer de su vida/blog/fb/twitter lo que bien le venga en gana, y de su c... un florero, pero tampoco ese era el punto del blog.

El punto es que este amigo de ustedes, se volvió asalariado, de nuevo y wireless desde hace un tiempo, pero tanto wireless no le parecía tan bien, necesitaba la parte conservadora, es decir, un teclado decente para poder escribir "desde cualquier dispositivo electrónico con conexión a bluetooh".



Y lo encontré, pero ese tampoco era el punto, el punto es que en estos días me salieron unas parrilladas y una de las cosas que más le gustó a la gente fue un pico de gallo con piña, que no les puedo explicar, lo fácil y rico y bueno, el factor sorpresa en una actividad. Y yo feliz cuando veo a la gente feliz y contenta, comiendo y hablando paja en una actividad.
Y aquí les va, como siempre, les dejo la inquietud para que sean ustedes los que le den ese toque diferente una vez en casa.

Pico de Gallo con Piña o si le quiere poner más finolis, Pico de Gallo Hawaiano (porque vemos una piña y ya es hawaiano, todavía no lo entiendo pero bueeeh a disfrutar)

Ingredientes para 10-15 personas

1k de tomates picado grueso
2 tazas de piña picada
1-2 chiles bien coloridos picado(s)
1 cebolla mediana picada
1/2 rollo de culantro picado fino
1 cdta de paprika
1/4 taza de vinagre de manzana
Sal y pimienta

Preparación:

Simplemente revuelva todo, rectifique sabores y deje al menos 1 hora antes de servir. Pero si lo desea preparar con anticipación, no agregue el culantro sino hasta antes de servirlo, sino se oxida y no se ve rico. Lo demás si aguanta.



Son olores frescos, olores diferentes, chispeantes, con frutas, con la frescura del culantro, que delicia!

Feliz de volver a escribir, de seguir cocinando, de tener brete.

Y el post va a venir igual, pero diferente.

Pura laif-JP

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