Salir del paso

Qué rico llegar a la casa y saber que está la comida lista y además es rica...

Eso es lo que se espera cuando llega uno hecho leña del trabajo, o de hacer que trabaja (no voy a juzgar); después de pasar horas de camino a la casa, oyendo al idiota de atrás pitando como una bestia (como si eso fuera a hacer que la presa avance) o peor aún, ir en el bus (uno de los 3 que hay que tomar), todo mundo en su caldo, bus lleno y ventanas cerradas, porque afuera cae este señor aguacero que ni les cuento, y 100 puntos si el muchacho que se sentó cerca, se va comiendo este mero muslo de pollo Pío Pío que compró en la esquina.



Qué rico llegar a la casa y saber que está la comida lista y además es rica...

Eso es lo que uno espera, pero la realidad es otra para todos aquellos que viven solos, o tienen que llegar a seguir trabajando para su familia (en la mayoría de los casos: es esa mujer, maestra, supervisora, jefa, gerente -sí, gerente, no gerenta, no haga feo!; con hijos, esposo o novia que no cocina). Y entonces, a veces da pereza, cansancio, "voy al gym o paso directo a cocinar?" -"Uy pero es la reunión de la escuela, jueputa, ya me dieron las 10 cocinando, ni modo, tocará pasar por McDonald's hoy"...

Qué rico llegar a la casa y saber que está la comida lista y además es rica...



Pero eso no va a cambiar, a menos que tenga una "empleada" o como me imagino que ahora se tiene que decir: "servidora doméstica", para no herir suceptibilidades lingüísticas, pero le sigue pagando lo mismo... (algo no calza verdad?). Entonces bueno, diay, toca cocinar algo rico... Y aquí le paso una idea, que es lo que yo a veces me hago cuando tengo mucha pereza de cocinar, un tazón de ensalada y a veces me lo como con una tostada o alguna galleta; y va más o menos asi:

Ensalada para salir del paso

2 tomates en gajos o 6 tomates cherry
1/2 aguacate en cubitos
1/4 taza de queso fresco en cubitos
1/2 cebolla morada pequeña en plumilla (juliana, tiritas)
2 cdas de maíz dulce
1 cdta de perejil picado
1/2 cdta de aceite de oliva
1 cdta de vinagre balsámico
Sal y pimienta

Preparación

Simplemente mezcle todos los ingredientes y sirva.

Tips: acompañe con pan pita tostado, rodajas de pan de ajo, crotones...
Incluya trozos de pollo o jamón para aumentar la proteína.
Según he oído, recomienda comer solamente 1/4 de aguacate (que pereza!), así que si se quiere comer el 1/2 aguacate como yo, salga a correr al día siguiente.

Qué rico llegar a la casa y saber que está la comida lista y además es rica... y sino, la hacemos!

Pura laif-JP


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